Beschreibung
Diese charaktervolle Bio-Schokolade mit 70 % Kakaoanteil stammt aus nur einem Ursprungsgebiet – der ecuadorianischen Provinz LOS RIOS. Dort wächst der legendäre Nacional-Arriba-Kakao, eine der edelsten Kakaosorten weltweit. Die Bohnen werden direkt von der Kooperative „UNION Y PROGRESO“ bezogen, sorgfältig fermentiert, im Ursprung verarbeitet und anschließend ohne Umwege nach Deutschland importiert – für maximale Frische und Rückverfolgbarkeit.
Die 70% LOS RIOS hat bereits ihren festen Platz in deinem Alltag gefunden? Dann ist die Vorratspackung die logische nächste Stufe! Sie ist ideal, wenn du die Schokolade regelmäßig genießt – morgens mit Kaffee, nachmittags als kleines Ritual, abends zur Entspannung.
Teile deinen Liebling mit Menschen, die du magst: ein paar Stücke für die Kollegin, eine Portion fürs Familiendessert, oder als stimmungsvoller Auftakt eines kleinen Schokoladentastings im Freundeskreis. Die vollmundig-eleganten Aromen der Region Los Ríos – mit ihren feinen Noten nach Nüssen, Ananas und Gewürzen – sind ein Gesprächsthema für sich.
Was Du über die Entstehung dieser Schokolade wissen solltest – Qualität in jeder Stufe
Die ausgewählten Kakaochargen werden zunächst vor der Verarbeitung nochmal verlesen und anschließend schonend geröstet, um ihr vielfältige Aromaspektrum optimal zu erwecken. Aus demselben Charge wird die notwendige Kakaobutter gewonnen, wodurch unsere Schokoladen bei nur zwei Zutaten bleiben: Bio-Kakaobohnen zu 70% und Bio-Rohrohrzucker 30%. Dabei verzichten wir bewusst auf Aromazusätze, Emulgatoren oder sonstige Zusatzstoffe – für ein pures Geschmackserlebnis, wie es nur echte Bio-Schokolade Single Origin Nacional-Arriba bieten kann.
Nach ihrer Ankunft in Deutschland wird die Schokolade in unserer eigenen Manufaktur von Hand gefertigt.
Vorratsverpackung
Sparend für den Geldbeutel, schonend für die Umwelt: Weniger Einzelverpackungen bedeuten weniger Abfall. Die wieder verschließbare Tüte bewahrt Frische und Aroma nach jeder Entnahme – ganz so, als hättest du sie gerade erst geöffnet.
Unsere nachhaltige Verpackung schont das Aroma der Schokolade durch den sicheren und einfachen Verschluss, während sie vollständig recycelt werden kann. Am besten trennt man die PET-Fensterfolie von der Papiertüte und entsorgt sie jeweils in der Papiertonne und in die Plastiktonne getrennt voneinander. Die Umwelt und wir danken Dir recht herzlich für deine Mithilfe!
Aromaprofil
Das Aromaprofil wird nicht nur in ersten Linie durch eine kontrollierte Fermentation, sondern durch die Röstung bestimmt. Durch weniger Temperatur über längere Zeiten erreichen wir hervorragende Ergebnisse: ausgeprägte nussige Noten mit prickelnden fruchtigen Aromen nach Ananas, Bananen und Guaven bestechen durch die Verkostung. Nuancen nach kräftigem Karamell verbleiben im Abgang.
bio | fair & direct trade | vegan | pur
DE-ÖKO-005
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