Bio-Schokoladen-Set Grand Cru LOS RIOS

Description

Im Schokoladen-Set präsentieren wir Euch vollständig alle dunklen Schokoladen des Ursprungs LOS RIOS. Das Besondere an dunklen Schokoladen ist die Tatsache, dass sie einen lang anhaltenden Geschmack vermitteln und uns nicht verleiten zum übermäßigen Essen, da der Zucker hier nicht Hauptbestanteil der Schokoladen ist.

Wir vermeiden absichtlich Mainstream Bezeichnungen wie “bitter” Schokoladen, denn unser Edelkakaos so gut wie kaum Bitterstoffen, Adstringenz oder seltsame Aromen haben! Besonders die Auslese LOS RIOS wird oft bevorzugt für hochprozentige Schokoladen dank ihrer milden, nüssigen und blumigen Aromen.

Seit einigen Jahre bieten wir im Sortiment die Bio-Schokolade 70%  sowie die Bio-Schokolade 100%  Beide genießen einen großen Zuspruch unter den zart- und sehr dunklen Schokoladenliebhaber. Um die Lücke zwischen diesen großartigen Schokoladen zu schließen, kam es ab dem Herbst 2024 zur Entstehung der neuen Bio-Schokolade 80% LOS RIOS.

Wie in unserem Konzept vorgesehen ein Großteil der Verarbeitung der Kakaobohnen findet in Ecuador statt, was Beschäftigung und Mehrwert für das Land bedeuten. Wir sind nach wie vor, überzeugt, dass dies einer der fairsten und nachhaltigeren Wege zum Handeln sind. Die Kakaomasse für unsere neue Schokolade wird im Ursprung produziert und die fertige Schokolade entsteht in unserer Manufaktur: Nur zwei Zutaten: Kakaomasse zu 80% & Rohrohrzucker zu 20%, sonst nichts mehr!

Als Schokoladenliebhabern wissen wir, dass dunkle Schokolade sich in kleinen Portionen am besten genießen lässt, deshalb gießen wir unsere Schokoladen als zarte quadratische Täfelchen – unsere Genuss-Stückchen – denn durch diese besondere Haptik sind wir sofort eingeleitet, die Schokolade auf der Zunge zu schmelzen, was ein wahrer Genuss verspricht! Anschließend verpacken wir sie in einem wieder verschließbaren Beutel, der Aromafrische nach jedem Genuss sicherstellt.

Alles in liebevoller Handarbeit gemacht und vollständig frei von Emulgatoren und Aromastoffen. Perfekt, um den eigenen Aromanuancen auf die Spur zu kommen!

Unsere handgemachte Genuss-Stückchen sind wie prädestiniert für eine Schokoladen-Wein Degustation aber auch “solo” oder in Begleitung mit anderen Feinkostprodukten wie Käse, Kaffee sind sie eine wahre Delikatesse! Je nach Tageskondition kann man entscheiden, wonach man Lust hat: zart-dunkel (70%), dunkle (80%) oder extra-dunkle (100%) Schokolade!

Genusstipp: Lust auf eine echte heiße Schokolade? Ganz einfach, nimmt drei bis vier Genussstückchen in einer Tasse und übergieße sie mit heißer Milch oder Milchalternative. Als heiß versteht man Temperaturen zwischen 60°C und 80°C. Dann rühre es bis die Schokolade sich in die Flüssigkeit komplett aufgelöst hat. Viel Freude & Genuss!

Im Set enthalten:

1 x Bio Gourmet Schokolade 70% Kakao Nacional, Single Origin: LOS RIOS, à 80g

1 x Bio Gourmet Schokolade 80% Kakao Nacional, Single Origin: LOS RIOS, à 80g

1 x Bio Gourmet Schokolade 100% Kakao Nacional, Single Origin: LOS RIOS à 80g

bio | fair & direct trade | vegan | pur

 DE-ÖKO-005