Beschreibung
Entdecke der Aromenvielfalt Ecuadors in diesem Schokoladen-Tasting-Set: Bio, Single Origin – Grand Cru Qualität
Tauche ein in die aromatische Vielfalt echter dunkler Schokoladen – handgemacht, pur, edel. In diesem exklusiven Set präsentieren wir Dir vier dunklen Schokoladen aus den verschiedenen Grand Cru Regionen GUAYAS, LOS RÍOS, SANTA ELENA und ESMERALDAS in Ecuador – und bieten Dir dabei eine kurze Gaumenreise durch die Welt der edlen Kakaosorte Nacional Arriba.
Diese rare Kakaosorte ist bekannt für ihre vielfältigen Aromanuancen, die sich von fruchtigen über nussigen und blumigen Noten – ganz ohne Bitternis oder adstringierende Töne – ausdrücken. Um den Geschmack so authentisch wie möglich zu vermitteln, verzichten wir gezielt auf Aromazusätze, Emulgatoren, Fremdfetten und sonstigen Zusatzstoffen.
Dank Direkthandel (Direct Trade) und einem hohen Verarbeitungsanteil im Ursprungsland Ecuador fördern wir faire Arbeitsbedingungen, regionale Wertschöpfung und Nachhaltigkeit. Schließlich kommen unsere Schokoladen auf direktem Weg nach Deutschland in die Calwer Manufaktur, wo wir unsere Schokoladen von Hand final verarbeiten und veredeln. Dadurch schließt sich der Kreis des Direct-Trades.
Highlights auf einen Blick:
- Single Origin Kakao – GUAYAS, LOS RÍOS, SANTA ELENA, ESMERALDAS – Ecuador
- Grand Cru Qualität mit Edelkakaosorte Nacional Arriba
- Bio-zertifiziert, vegan & frei von Emulgatoren
- Pur: Nur Kakao & Rohrohrzucker – ohne Zusatzstoffe
- Handgemacht in unserer Manufaktur – mit Liebe zum Detail
Das Set enthält:
- 1x Bio Gourmet Schokolade 65% Kakao Nacional-Arriba, GUAYAS (80g)
- 1 x Bio Gourmet Schokolade 70% Kakao Nacional-Arriba, LOS RIOS (80g)
- 1 x Bio Gourmet Schokolade 75% Kakao Nacional-Arriba, SANTA ELENA (80g)
- 1 x Bio Gourmet Schokolade 80% Kakao Nacional-Arriba, ESMERALDAS (80g)
Genuss pur – in stilvollen Genuss-Stückchen
Unsere dunklen Schokoladen kommen als kleine quadratische Täfelchen – sogenannte Genuss-Stückchen, ideal für bewussten Genuss. Sie schmelzen sanft auf der Zunge und entfalten ihr Aroma nach und nach. Verpackt im wiederverschließbaren Aromabeutel bleibt jede Portion frisch.
Pairing-Empfehlungen: Schokolade trifft auf edle Tropfen
Unsere dunklen Schokoladen harmonieren hervorragend mit:
- Süßweinen wie Sherry, Eiswein oder Madeira – besonders in Kombination mit der 80% und 75% Variante.
- Whiskys mit rauchigen oder fruchtigen Noten – ein echtes Erlebnis mit der 70% Schokolade.
- Rums mit Toffee, Vanille- ähnlichen Nuancen – lassen sich mit der 75% besonders gut verbinden.
- Rotweinen, insbesondere kräftige, gereifte Tropfen – ideal zur 75%- und 80%-Variante.
- Weißwein, mit fruchtigen Aromen – Pfirsich, grüner Apfel, Birne, harmonieren gut mit 65% Guayas.
- Auch zu Käse, Espresso oder Cold Brew Kaffee entsteht ein faszinierendes Aromenspiel. Wenn dein Lieblingspairing nicht dabei ist – scheue es nicht Neues auszuprobieren!
Zubereitungstipp: Heiße Trinkschokolade deluxe
Für eine feine heiße Schokolade einfach 3–4 Genuss-Stückchen in einer Tasse mit heißer Milch oder Milchalternative (60–80 °C) übergießen und verrühren – fertig ist eine vollmundige heiße Schokolade ohne Zusatzstoffe.
Fazit:
Dieses Set ist eine Einladung zum bewussten Genuss – perfekt für alle, die dunkle Schokoladen in ihrer reinen Form lieben und die Herkunft sowie Qualität zu schätzen wissen. Ob für Dich selbst oder als Geschenk für Feinschmecker – mit unseren Genuss-Stückchen verschenkst Du edelste Schokoladenkunst mit sozialem Anspruch.
bio | fair & direct trade | vegan | pur
DE-ÖKO-005
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