Beschreibung
Für diese Bio-Schokolade verarbeiten wir ausschließlich edle Kakaobohnen der Sorte “Nacional-Arriba” und zwar dort wo sie wachsen, in: ECUADOR. Wir finden, Nachhaltigkeit fängt erst an, wenn wir Mehrwert und Weiterentwicklung im eigenen Land ermöglichen. Dies gelingt uns durch eine langjährige und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den Kakao-Kooperativen und Verarbeitern vor Ort. Auf diesem Weg können wir Schokolade kreieren, wie wir uns vorstellen: pur, köstlich, nachhaltig und aus fairem und direktem Handel – ganz einfach transparent!
Da es bei uns um den ursprünglichen Kakaogeschmack geht, verzichten wir hier auch komplett auf den Zusatz von Aromastoffen, Emulgatoren, Ersatzstoffen oder Fremdfetten. Die noch nicht fertige Schokolade importieren wir direkt und veredeln sie in unserer Manufaktur.
Alles in liebevoller Handarbeit gemacht!
Wir gießen zart, dünne, quadratische Stücke – die bezeichnen wir als „Genuss-Stückchen“ – und anschließend verpacken wir sie in einem wiederverschließbaren Beutel. Denn als Schokoladenliebhaber wissen wir, dass dunkle Schokolade sich in kleinen Portionen am besten genießen lässt.
Übrigens, die verschließbare Verpackung sichert Aromafrische nach jedem Genuss!
WAS DU NOCH ÜBER DIESE BIO-SCHOKOLADE WISSEN SOLLTEST
Die Bio-Kakaobohnen von dieser Schokolade wachsen in einem Agroforstsystem im Naturschutzgebiet „Mache-Chindul“. Die Kooperative MUISNE ES VIDA mit ihrer 99 Familien leben und bewirtschaften die Nebelurwälder dieses Gebietes und sorgen für Natur- und Artenschutz. Denn in einem Agroforstsystem kultiviert man neben Kakao weitere Obstbäume, Ackerpflanzen und Holzbäume, welche nach einigen Jahre tropische Holz abgeerntet werden kann. Dieses Anbausystem bietet vielfältige Nahrung, zusätzliche Einnahmen für die Bauer und besonders Raum für viele Vogelarten und Tiere.
Diese dunkle Bio-Schokolade ist 100% vegan, denn sie besteht nur aus zwei Zutaten: Bio-Kakaobohnen und etwas Bio-Kakaobutter aus der gleichen Bohnen und Bio-Rohrohrzucker.
Aromaprofil: Diese edle Schokolade hat einen unfassbaren, breitgefächerten Geschmack mit Betonung auf Brombeeren, Pflaumen, Blumen, Vanille, frische & grüne Vegetation und nicht zuletzt eine milde Süße, die dank des Vollrohrzuckers einen Karamell-Geschmack mit sich bringt.
Genusstipp: hast Du Lust auf eine echte heiße Schokolade? Dann nimm 2-3 Genuss-Stückchen und gieße sie mit heißer Milch- oder Milchalternative. Fertig! Im Normalfall stimmen die Zuckerverhältnisse hier, da die Schokolade mit 35 g Rohrzucker / pro 100 g genau die nötige Süße mitbringt. Probier’s aus!
bio | fair & direct trade | vegan | pur
DE-ÖKO-005
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