Bio-Kakaopulver – Vorratspackung

Description

Unser Bio-Kakaopulver ist so intensiv an Aromen und reich an Geschmack. Auch kein Bitterkeit ist dabei zu spüren und das ist ein absoluter Qualitätsmerkmal!

Wir verarbeiten ausschließlich hierfür die edle Kakaosorte Nacional-Arriba und dort wo der Kakao wächst: in ECUADOR. Für uns fängt erst Nachhaltigkeit an, wenn Rohstoffe im Ursprungsländer verarbeitet werden, dadurch sorgen sie nachhaltig für Arbeit, Einnahmen und Weiterentwicklung! Dank fairen und langfristigen Beziehungen zu den Kakaobauern und Verarbeitern können wir dieses Ziel realisieren und darüber sind wir sehr froh!

In Sachen Verarbeitung

Nach der Röstung und Vermahlung der Kakaobohnen erfolgt die Trennung seiner Bestandteile in Kakaobutter und Kakaopulver. Durch eine schonende Pressung der sogenannte Kakaomasse – so nennt man das Vorprodukt der gerösteten Kakaobohnen – gewinnt man unsere Natur-Kakaopulver, bei dem wir absichtlich noch einen Kakaobutteranteil von ca. 24% belassen, um seine Vollwertigkeit im Sinne von Aromen, Geschmack und Nährwert (z. B. Eiweiße konzentrieren sich auf fast das Doppelte ca. 20 g/ pro 100g) aufrechtzuerhalten.

Unser Kakaopulver entspricht somit dem Prädikat «schwach entölt» und wird nicht weiter chemisch behandelt (nicht alkalisiert). Seine hell-braune Farbe ist Garant für seine Naturqualität.

Vielfältig einsetzbar: Dank des hohen Kakaobutteranteils schmeckt unser Kakaopulver besonders aromatisch und rund im Geschmack! Perfekt für warme kalte Kakaogetränken, Desserts, Kuchen, Shakes, u.a. Er verleiht  allen Kreationen eine unvergleichliche schokoladige Note.

Kakao-Shake-Rezept:

1 gehäufte Teelöffel Naturkakaopulver

1/2 Banane (oder Beerenobst)

180 ml Milch oder Milchalternative

Alles zusammen mit dem Stabmixer mischen und genießen!

bio | vegan | pur | direct trade

DE-ÖKO-005